Popis
Pepř je více než jenom kýchací prášek. Sušená neloupaná zrníčka semínek pepře mají jemnou ovocnou vůni a intenzivní ostrou pronikavou chuť. Ovoce se sklízí těsně před jeho úplným dozráním a poté se suší. Černý pepř je mnohostranně využitelný a používá se celý; drcený nebo čerstvě mletý. Zjemňuje a zostřuje jak pikantní; tak sladké pokrmy: saláty; dresingy; čerstvé těstoviny; maso; ryby i perník. Přesně víme; kde náš pepř roste.