Popis
Pepř růžový vlastně není příbuzný pepře. Růžový pepř patří do rodu Anacardiaceae (ledvinovníkovitých). Strom Schinus je nositelem růžových; bobulovitých plodů; které mají nasládlou; lehce pryskyřicovou chuť podobnou jalovci. Růžový pepř se pěstuje v Peru; Brazílii a ostrově Réunion. Kdo chce své jídlo zjemnit růžovým pepřem; měl by tak učinit spíše u jemně kořeněných pokrmů. Růžový pepř má jemnou lehce peprnou chuť. Hodí se k rybám; chřestu a další zelenině. Je krásný na pohled; proto s ním lze ozdobit pokrm a je součástí mnoha směsí.
