Popis
Kopr je mnohem víc než jen „nať do okurků“. Okurky s koprem a jogurtem jsou sice báječným letním osvěžením; přesto je škoda nepoznat další možnosti; které nám toto aromatické koření nabízí. Kopr voní po citronu a výborně se hodí ke kořenové zelenině; fazolím; bramborám a červené řepě. Také ruský boršč (polévka z červené řepy) nutně potřebuje kopr; aby chutnal autenticky. Velmi chutný je rovněž indický čočkový špenát; jehož charakter určuje nať a semínka kopru. Kdo má rád norskou kuchyni; může připravit lososa; mušle nebo krevety s koprovou omáčkou a potěšit se typickou skandinávskou chutí. V Rakousku zná téměř každý tradiční koprové fazole s hovězím masem. TIP: cenné aroma kopru se rychle ztrácí; doporučujeme přidat až ke konci vaření.
