Popis
Skořice je kůra skořicovníku; která se sloupne; usuší a používá se jako koření. Její zemito-dřevitá a zároveň sladká chuť se hodí k mléčné rýži; kompotu a koláči. Velmi dobře harmonizuje také se všemi druhy sušeného ovoce. Báječným pokrmem; ve kterém vynikne; je sladký pokrm kuskus se sušeným ovocem; jablky; skořicí a citronovou šťávou nebo babiččiny meruňkové knedlíky sypané skořicí s cukrem. Špetka hnědého prášku navoní čokoládové nápoje i kávu; a výborná je i na jehněčím.